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パスタソースを極めたら次は手作り麺

一時のイタ飯ブームからご家庭で、トマトソースを作る方も増えているようです。
「手打ちうどん」「手打ちそば」「手打ちラーメン」と手作りってなんかそれだけで、
とってもおいしく感じますね!?

付属のカッター幅は1.5mmと6mmです。
和風パスタやペペロンチーノなどあっさり系のソースなら細い1.5mmを。
クリームパスタなど濃厚こってり系のソースには、幅広の6mm麺がいいですね。

ローラー可動幅は0.3mmから3.0mmです。
生地が出来たら、ある程度手でローラーに入るよう、小判型に伸ばし、最初は3.0mm。
ローラーに通して粉を振りを何度も繰り返し、徐々にローラーの幅を狭めていきます。

MARCATO社

1930年北イタリアのヴェネツィアに程近いパドヴァ工場を構え、
家庭用のパスタマシンなどを長年に渡って造り続けています。
品質に妥協を許さない製造は、加工から組み立てまで全て
自社で行う、老舗キッチン用品メーカーす。

「パスタマシン アトラス ATL-150 MARCATO」のスペック
サイズ幅190×奥行205×高さ150mm
重量2.75kg
材質スチールクロームメッキ
製造国イタリア

商品の在庫について

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